Das klassische Kernstück der
Allgäuer Küche - die Mehlspeisen. Das Allgäu war
lange eine arme Region und dementsprechend war die
Küche durch das geprägt, was es billig gab: Mehl,
Fett, Eier und Sauerkraut.
Doch was früher ein
arme-Leute-Essen war, ist heute eine Spezialität, die
auch Sie begeistern wird und auch in der gehobenen
Gastronomie zum Einsatz kommt.........
