Allgäuer Rezepte |
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
RiebelesuppeZutaten: 100 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, Fleischbrühe, Schnittlauch, eventuell Essig
In eine Schüssel gibt man das Mehl, nach und nach das verquirlte Ei und
Salz dazu und reibt die Zutaten mit reinen Händen, bis
sich die reinen Teigriebele zeigen. Danach in die
kochende Fleischbrühe einlaufen lassen, 5 Minuten kochen und
mit feingeschnittenem Schnittlauch servieren.
|
|
||||||||||||
