Die Nudeln abkochen. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade
herstellen. Die Hälfte der abgekochten Nudeln in der
Marinade ziehen lassen, die andere Hälfte der Nudeln im
Butterschmalz scharf anrösten. Die kaltsauren Nudeln
aus der Marinade nehmen, mit den angerösteten Nudeln
vermischen, mit dem kleingeschnittenen Schnittlauch
bestreuen und sofort servieren.
Ein fantastisches Essen für heiße Sommertage!