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Selleriegemüse

Zeytinyagli Kereviz (Sellerie in Olivenöl)

5 mittelgroße Sellerie, 2 mittelgroße Kartoffeln, 2 Möhren, 5 Schalotten, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1/2 Zitrone, 2 TL Salz, Olivenöl

Sellerie schälen, schneiden und in Zitronenwasser legen. Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln schälen, würfeln und 5 Minuten im Olivenöl dünsten. Sellerie hinzufügen, 1 Tasse Wasser hinzu gießen und 40 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und kalt servieren.

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