Allgäuer Rezepte

saurer Pressack

Zwei Scheiben Pressack weiß, zwei Scheiben Pressack rot, eine Zwiebel, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, aus Essig ,Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen, die Zwiebeln darin ziehen lassen. Je eine Scheibe weißen und roten Pressack auf ein Teller verteilen, die Zwiebelringe und etwas Marinade übergießen. Schnittlauch klein schneiden, darüber streuen, und servieren.