Indianische Bisonspieße
Zutaten
500g Bisonfleisch
80 ml Mango-Chutney
60 ml Naturjoghurt
3 EL Zwiebeln, kleingehackt
1 EL Ingwer, kleingehackt
2 Knoblauchzehen, kleingehackt
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL gemahlenes Muskat
1/2 TL Kümmelkörner, geröstet
Die aufgeführten Zutaten (außer dem Fleisch) werden alle miteinander vermischt.
Das Bisonfleisch wird in ca. 2,5cm große Würfel geschnitten und in die Marinade
gelegt. Das Fleisch muss mit der Marinade vollständig bedeckt sein. Alles
zusammen 24Std. in den Kühlschrank.
Dann das Fleisch auf Spieße stecken und grillen.
Dieses
Rezept wurde uns dankenswerterweise von Jürgen Frisenhan
zur Verfügung gestellt.
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