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Kaufbeurer Mocken

Zutaten: 1 Pfund Mehl, 1 Pfund Zucker, 6 Eier, Oblaten, Orangeat

Zucker und Eier schaumig rühren, Mehl darunter geben. Aus dem Teig kleine Bätzle formen und auf grobem Zucker rollen, auf Oblaten setzen und über Nacht stehen lassen. Feine Pommeranzenstreifen (Orangeat) obenauf legen und bei mäßiger Hitze backen.

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