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Johannisbeerlikör

150 g schwarze Johannisbeeren, 150 g weißer Kandiszucker, eine Vanillestange, eine Flasche Korn ( 0,7 Liter)



Die Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und entstielen. Mit dem Kandiszucker und der aufgeschnittenen Vanillestange in Flaschen ( besser ein Ballon) füllen, und mit der Flasche Korn aufgießen. Mindestens Zwei Monate stehen lassen, gelegentlich können die Flaschen leicht geschüttelt werden. Gut geeignet ist ein sonniger Platz am Fenstersims. Jetzt wird der Likör gefiltert (Kaffeefilter) und in Flaschen abgefüllt.
Nachdem die Flaschen gut verschlossen worden sind, sollte man sie noch einige Zeit ruhen lassen.


Dieses Rezept wurde uns von Familie Port zur Verfügung gestellt.
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