Allgäuer Rezepte

Brotzeit

Jeder der schon mal im süddeutschen Raum war kennt und schätzt es: Eine Brotzeit...........

Vereinfacht ausgedrückt handelt es sich hierbei um ein kaltes Gericht, welches meist als Zwischenmahlzeit oder zum Abendessen gegessen wird. Wesentliche Bestandteile der selbigen sind Käse, Wurst und Brot, aber auch Zubereitungen wie saurer Käs oder ein Wurstsalat.

Die Bezeichnung Brotzeit ist vorrangig im süddeutschen Raum geläufig.